همه چیز درباره آشنایی با علت و درمان تکرر مدفوع در کودکان

شنبه 17 شهریور 1397 ساعت 17:14

تکرر مدفوع

تکرر مدفوع ,تکرر مدفوع نشانه چیست,تکرر مدفوع در بارداری,تکرر مدفوع در کودکان,تکرر مدفوع کودک نشانه چیست,تکرر مدفوع,تکرر مدفوع در نوزادان,تکرر مدفوع نوزاد

تکرر مدفوع , تکرر مدفوع نشانه چیست , تکرر مدفوع در بارداری , تکرر مدفوع در کودکان

توضیحاتی در مورد تکرر مدفوع

وضعیت اجابت مزاج و مدفوع شما می تواند نشانگر خوبی از وضعیت سلامت باشد. بر همین اساس است که پیش از کشیدن سیفون بهتر است نگاهی به مدفوع خود داشته باشید. اما از کجا متوجه شویم که شرایط عادی است و مشکلی وجود ندارد؟ دفع مدفوع نباید نیازمند فشار بیش از حد باشد. حرکات روده و اجابت مزاج نباید همراه با درد و آسیب باشد. در شرایط ایده آل، مدفوع باید با کمترین میزان فشار دفع شود و احساس تخلیه کامل را داشته باشید. 

در این مطلب از سایت جسارت در مورد تکرر مدفوع صحبت میکنیم امیدواریم مورد توجه قرار بگیرد.

رنگ مدفوع

مدفوع باید طیفی از رنگ قهوه ای یا سبز داشته باشد. به طور معمول، از زمان مصرف غذا تا تبدیل شدن به مواد زائد حدود سه روز طول می کشد. اگر مدفوع طیفی از رنگ سبز را نشان می دهد، ممکن است مدت زمان کمتری برای گوارش سپری شده باشد، اما به طور کلی دلیلی برای نگرانی وجود ندارد. سیاه یا قیری رنگ بودن مدفوع ممکن است نشانه ای از وجود خون باشد. خون ناشی از زخم معده یا مشکلات معده با عبور از دستگاه گوارش تیره‌تر می شود.

یبوست چیست

به طور معمول، اجابت مزاج سه بار یا کمتر در هفته به عنوان یبوست شناخته می شود. در مقابل، تعیین اجابت مزاج بیش از اندازه بر مبنای روزانه دشوارتر است. برخی افراد به واسطه ژنتیک یا سبک زندگی نیازمند دفع مدفوع سه بار یا بیشتر در روز هستند. مشکل زمانی شکل می گیرد که تغییری چشمگیر در الگوی اجابت مزاج شما رخ دهد. اگر میزان دفع مدفوع شما به ناگاه از سه بار در هفته به سه بار در روز برسد می تواند نشانه ای از یک بیماری جدی باشد و نباید نادیده گرفته شود.

مدفوع بدبو

مدفوع فوق العاده بدبو اغلب با آن چه می خورید در ارتباط است، اما می تواند نشانه ای از یک وضعیت پزشکی نیز باشد. غذاهایی که به درستی گوارش نشده اند به روده بزرگ می رسند و یک فرآیند تخمیر آغاز می شود که قند را به گاز تبدیل می کند. این روند می تواند مدفوع بسیار بدبو را تولید کند. در یک دستگاه گوارش سالم، غذا در روده کوچک تجزیه شده و احتمالا مقدار چندانی به روده بزرگ نمی رسد تا فرآیند تخمیر شکل بگیرد. اگر مدفوع شما بویی فراتر از بوی ناخوشایند طبیعی دارد با یک پزشک مشورت کنید. ممکن است عدم تحمل غذایی یا حساسیت غذایی داشته باشید که باید به آن رسیدگی شود.

بیماری سلیاک

اگرچه بیماری سلیاک تنها حدود یک درصد از جمعیت را تحت تاثیر قرار می دهد، اما بنابر ارزیابی های صورت گرفته، 83 درصد آمریکایی های مبتلا به این بیماری از آن بی خبر بوده اند. نشانه های موجود در مدفوع می تواند یکی از نشانگرهای اصلی ابتلا به این بیماری باشد. با ابتلا به بیماری سلیاک، بدن قادر به تحمل گلوتن، پروتئینی در گندم، چاودار، و جو نیست. مصرف گلوتن موجب از بین رفتن پرزهای روده کوچک می شود و از این رو، فرد قادر به جذب مواد مغذی از غذاهای مصرفی نخواهد بود. این مساله به شل شدن مدفوع منجر می شود. دنبال کردن یک رژیم غذایی فاقد گلوتن می تواند به جذب مواد مغذی کمک کرده، مدفوع را سفت‌تر سازد، و به بهبود نشانه های دیگر مانند خستگی، درد، نفخ، افسردگی، یا راش ها کمک کند.

شناور شدن مدفوع

هنگامی که مدفوع به جای آن که غرق شود، شناور می ماند می تواند به معنای وجود گاز اضافی در دستگاه گوارش شما باشد. اگر مقدار زیادی لوبیا، جوانه گندم، کاهو، یا یک وعده غذایی بسیار بزرگ خورده باشید، شناور شدن مدفوع به واسطه گاز کاملا عادی است و دلیلی برای نگرانی وجود ندارد. با این وجود، اگر شناور شدن زیاد رخ می دهد یا متوجه ظاهر روغنی مانند مدفوع شده اید، این می تواند به وجود چیزی در بدن که از جذب چربی ها از غذا جلوگیری می کند، اشاره داشته باشد. به عنوان مثال، التهاب یا عفونت در لوزالمعده می تواند از ترشح کافی آنزیم های گوارشی جلوگیری کند. حساسیت غذایی یا عفونت می تواند به پوشش روده آسیب وارد کند که میزان جذب را نیز تحت تاثیر قرار می دهد. برای بررسی های دقیق‌تر با پزشک مشورت کرده و آزمایش مدفوع دهید.

اجابت مزاج طبیعی

یک فوق تخصص گوارش معتقد است اجابت مزاج از سه بار در روز تا سه بار در هفته طبیعی محسوب می شود البته به شرط اینکه هربار خیلی طول نکشد و نیازی به زور زدن بیش از حد و استفاده از وسایل کمکی برای تخلیه مدفوع وجود نداشته باشد. به گفته او اجابت مزاج باید حداقل روزی یک بار انجام شود. قوام مواد دفعی نیز باید به صورتی باشد که فرد را اذیت نکند یعنی نه آنقدر خشک باشد که مدت دفع را طولانی کند، به فرد فشار بیاورد و ناحیه مقعد را زخم کند و نه آنقدر آبکی باشد که همراه خود مایعات بسیار زیاد و مواد مغذی که از قبل جذب شده اند را دفع کند.

اسهال و یبوست

پزشکان یبوست را به دو صورت تعریف می کنند؛ یکی زمانی که تعداد دفعات مدفوع کردن کم می شود (کمتر از سه بار در هفته) و دیگری زمانی که فرد هر روز دفع دارد اما یا دفع ناکامل دارد یا اجابت مزاجش همراه با مشکلاتی مثل احساس انسداد است و نیاز به وسایل کمکی برای تخلیه مدفوع پیدا می کند. اسهال نیز به حالتی گفته می شود که در آن قوام مدفوع کاهش پیدا می کند؛ حال این کاهش قوام می تواند همراه با افزایش دفعات اجابت مزاج (بیشتر از سه بار در روز) یا افزایش حجم مدفوع (بیشتر از 200 سی سی در روز) باشد. اگر حجم مدفوع افزایش پیدا نکرده باشد و فقط تعداد دفعات اجابت مزاج زیاد شده باشد، می گوییم فرد دچار اسهال کاذب شده است. این حالت بیشتر در کسانی دیده می شود که مبتلا به روده تحریک پذیر هستند. درصورت وقوع یبوست یا اسهال و حتی اسهال کاذب، حتما باید به پزشک مراجعه کنید و تحت درمان قرار بگیرید.

بیشتر بخوایند :

سه نما


نشانه های سرطان مری

دوشنبه 12 شهریور 1397 ساعت 20:45

در این مقاله، ما می خواهیم در مورد سرطان مری صحبت کنیم. ما امیدواریم این نگرانی شما برای کاپیتان باشد. سرطان مری یک سرطان است که در لوله غذا ایجاد می شود. این لوله به نام مری است بین گلو و معده. علائم شامل بلعیدن مشکلات و کاهش وزن است. سایر علائم این بیماری شامل درد در هنگام بلع، سرگیجه، غدد لنفاوی متورم، (تشکیل غده) در اطراف مغز استخوان، سرفه خشک و احتمالا سرفه یا استفراغ خون است.
نشانه های سرطان مری

علائم سرطان مری در زمانی که سرطان مری در مراحل اولیه قرار دارد، معمولا قابل مشاهده نیست. در واقع، سرطان مری گاهی علائم اولیه خود را نشان می دهد که بیماری به طور صحیح پیشرفت کرده است. با پیشرفت علائم، یک یا چند مورد از علائم زیر را می توان در بیمار مشاهده کرد: سرطان مری. دیسفاژی: این مشکل اغلب علائم اولیه سرطان مری است که ناشی از تشکیل تومور و تنگ شدن مسیر است. مریم ایجاد شده است در این مورد، بیمار ممکن است در طول بلع غذا احساس تنگی کند. اگر این مشکل تشدید شود، احتمال دارد که فرد هنگام استفاده از مایعات نیز در معرض مشکل باشد. تهوع: پس از غذا خوردن (که در واقع باعث می شود غذا بازسازی شود که به نظر می رسد در مری است)، بیمار احساس تهوع می کند. درد: درد قفسه سینه یا درد قفسه سینه در هنگام بلع (oedinophagia یا مصرف مواد خوراکی دردناک) کاهش وزن سرفه استفراغ: مخصوصا در هنگام بلع مواد غذایی یافت شده طب سوزنی ریفلاکس اسید: علائم ریفلاکس معده می تواند در مراحل اولیه بیماری باشد. وقتی که سرطان در انتهای مرزی پیشرفت می کند، معده را معکوس می کند. این علائم عبارتند از درد در قفسه سینه و سوزش سر دل. لازم به ذکر است که ریفلاکس اسید در بسیاری از افراد بدون علت خاص دیده می شود و اکثر افراد مبتلا به این مشکل سرطان مری را ندارند.
سرطان مری

سرطان مری یک تغییر در سلول های دیواره مری و رشد سلول های غیر طبیعی در مری است. دو نوع از سرطان مری وجود دارد. سرطان سینه ای که بیشتر در اندام فوقانی مری و آدرناکاریسینوما اتفاق می افتد که بیشتر در انتهای مری به خصوص در اطراف دلبستگی معده به مری اتفاق می افتد. تحقیقات نشان داده است که سرطان های مری به تازگی بیشتر به مری بستگی دارد، اما شواهدی روشن برای آن وجود ندارد. یکی از بیماری های مری است که بیماری مری بارت است که در آن پوشش مری با شبیه معده مشابه است. این گروه از بیماران در معرض خطر بیشتری برای سرطان مری هستند و ممکن است نیاز به مراقبت از پزشک داشته باشند.
نشانه های اولیه سرطان مری

سرطان مری یک سرطان است که در مری قرار می گیرد - داخل یک لوله طولانی و توخالی که از گلو به معده متصل می شود. مری کمک می کند تا غذا را از پشت گلو به هضم برساند. سرطان مریم معمولا در سلولهای مری ایجاد می شود. سرطان مری در هر نقطه ای از مری اتفاق می افتد. مردان بیشتر احتمال دارد که سرطان مری را از زنان تشخیص دهند. سرطان مری ششمین علت مرگ و میر ناشی از سرطان در سراسر جهان است. شیوع بیماری در مناطق مختلف جغرافیایی متفاوت است. در بعضی مناطق، میزان بالای سرطان های مرزی ممکن است به سیگار کشیدن، الکل یا عادات غذایی خاص و چاقی مربوط باشد.
نشانه های سرطان مری

درد قفسه سینه

فشار یا سوزش

کاهش وزن بدون تلاش

به سختی بلعیده، خروپف - سرفه، قلب یا اختلال نعوظ

سرطان زودرس هیچ نشانه ای ندارد.

توضیحات التهاب دندان

شنبه 10 شهریور 1397 ساعت 01:00

توضیحات التهاب دندان
Image result for ‫توضیحات درباره التهاب دیسک کمری‬‎

عفونت های دندانی، که به آن آبسه دندان نیز گفته می شود، معمولا در ناحیه بین دندان و لثه یا ریشه دندان رخ می دهد. دلایل زیادی برای این بیماری وجود دارد. با این وجود، شایع ترین علت باکتری های مضر، ریشه های دندان را با نفوذ به پوست، دندان ها و یا ترک ها، تحت تاثیر قرار می دهد. بعدها، این باکتری گسترش یافت و به ریشه نوک رسید. هنگامی که از عفونت دندان رنج می برید، ممکن است التهاب، درد و شروع کیست های روده را تجربه کنید. اگر بیماری به سرعت و با دقت درمان نشود، باکتری های مضر به استخوان هایی که از دندان ها پشتیبانی می کنند، گسترش می یابند. در نتیجه، این امر منجر به ناراحتی های جدی خواهد شد. حتی وقتی درد و درد احساس نمی کنید، این بدان معنی نیست که عفونت درمان شده است. باکتری های مضر همچنان رشد می کنند و بافت ها را تحت تاثیر قرار می دهند. بنابراین، مهم است که با دندانپزشک مشورت کنید زیرا نمیتوانید عفونت دندان را به طور کامل از بین ببرید. با این حال، شما می توانید درمان های خانگی طبیعی به عنوان یک درمان کمکی برای از بین بردن درد در عفونت دندان استفاده کنید. این داروهای خانگی به شما کمک می کند تا درد و التهاب را از بین ببرید و روند درمان را سریعتر کنید. در این مقاله ما درباره جنجال در مورد التهاب دندانی صحبت خواهیم کرد، امیدواریم مورد توجه قرار گیرد.


عفونت و التهاب دندانعفونت دندان اغلب به علت وجود باکتری های مضر کیست گلومرولی است. این آبسه دندان می تواند در هر بخش از دندان و به دلایل مختلف رخ دهد. به طور خاص، آبسه پرای اپیکال در ریشه دندان رخ می دهد، در صورتی که آبسه پریودنتال (در اطراف دندان یا دندان قرار دارد) در لثه ها رخ می دهد که در نزدیکی ریشه دندان رخ می دهد. دلایل متعددی برای این بیماری وجود دارد، از قبیل بیماری لثه، پوسیدگی دندان، رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات، قند، بهداشت دهان و دندان و مواد غذایی چسبنده. گاهی اوقات این بیماری به علت آسیب دندانی قبلی یا آسیب دندانی نیز اتفاق می افتد. مهم است که برای درمان کامل عفونت دندان با پزشک خود مشورت کنید، زیرا تنها درمان آن ممکن نیست. دندانپزشک آبسه را خشک می کند و عفونت دندان های شما را تعمیر می کند. دندانپزشکان برای حفظ ریشه دندان های آسیب دیده با درمان کانال ریشه تلاش می کنند، اما کجا می دانید که یک عفونت یا آبسه دندان دارید؟ این علائم و نشانه ها در اینجا به شما خواهد گفت هنگامی که به دندانپزشکی. علائم رایج دندان درد شدید و شدید است. شما ممکن است احساس درد در هنگام زدن یا خوردن غذا در دندانهای آسیب دیده احساس کنید. هنگامی که از عفونت دندان رنج می گیرید، دندان آسیب دیده به غذای سرد یا گرم حساس است. در نتیجه، آبسه دندان باعث اشتها و طعم شما خواهد شد. بیمارانی که دچار عفونت دندان هستند، در فرم یا گونه تورم ایجاد می کنند. برای بیمار دندان دهان و دهان را دشوار خواهد ساخت. علائم و نشانه های دیگر عفونت های دندانی شامل گره های لنفی متورم تحت فک و گردن، نفس بد و تب است. عفونت های دندانی نیاز به تشخیص و درمان دقیق و خاص توسط دندانپزشک دارند.

ماهی کیلکا

یکشنبه 13 خرداد 1397 ساعت 11:07

ماهی کیلکا

ماهی کیلکا ,ماهی کیلکا سوخاری,ماهی کیلکا در بارداری,ماهی کیلکا پخت,ماهی کیلکا چیست,ماهی کیلکا برای گربه,ماهی کیلکا خواص,ماهی کیلکا طرز پخت,ماهی کیلکا قیمت,ماهی کیلکا برای زنان باردار,تهیه ماهی کیلکا سوخاری,ماهی کیلکای سوخاری,طرز پخت ماهی کیلکا سوخاری,خواص ماهی کیلکا در بارداری

ماهی کیلکا

توضیحاتی در مورد ماهی کیلکا

از نظر تغذیه ای پروتئین های ماهی درجه ی هضم بالایی داشته و کیفیت آن ها با توجه به اسیدهای آمینه ی ضروری برابر با گوشت قرمز می باشد؛ در نتیجه مهم ترین نقش ماهی در تمام کشورهای ماهی خیز برطرف کردن نیازهای پروتئینی می باشد. هضم چربی ماهی ، سریع و از نظر اسیدهای چرب غیر اشباع و به خصوص اُمگا-3 غنی می باشد. از این رو پزشکان و متخصصین تغذیه، اهمیت مصرف ماهی را در رژیم غذایی توصیه می کنند. اما مانند سایر چربی های غیراشباع زود اکسیده شده و طعم نامطبوعی پیدا می کنند. چربی ماهی منبع ویتامین A و D بوده و قبل از به وجود آمدن مولتی ویتامین به کودکان تجویز می شد. ماهی ها غنی از ویتامین های مختلف می باشند. چربی ماهی منبع ویتامین A و D بوده و قبل از به وجود آمدن مولتی ویتامین به کودکان تجویز می شد.ماهی کیلکا یکی از مهم‌ترین انواع ماهی‌های اختصاصی دریای مازندران می‌باشد. ماهی کیلکا با جثه‌ی بسیار کوچک (به طول متوسط 7 تا 10سانتی‌متر و وزن 7 تا 10 گرم) سرشار از پروتئین، ویتامین و کلسیم می‌باشد. تاکنون سه گونه ماهی کیلکا در دریای خزر گزارش شده است: ماهی کیلکا انچووی ماهی کیلکا چشم درشت ماهی کیلکا معمولی

خواص ماهی کیلکا

کیلکا یکی از انواع ماهی‌های شمال است، ۷ تا ۱۰ گرم وزن دارد و طول آن از ۱۰ سانتی‌متر تجاوز نمی‌کند. این ماهی دارای انواع مختلفی چون کیلکای چشم‌ درشت و معمولی است و ارزش تغذیه‌ای آن مانند ماهی‌های بزرگ و در بعضی موارد از گوشت و مرغ بیشتر است. کیلکا نوعی ماهی کم‌چرب است که ۷۳ تا ۷۵ درصد وزن آن را آب و عمده‌ترین قسمت بافت آن را پروتئین تشکیل می‌دهد. کیفیت پروتئین این ماهی با توجه به اسید آمینه ضروری آن برابر با گوشت قرمز ولی سریع‌تر از آن هضم می‌شود و تا ۹۶ درصد قابلیت جذب دارد. چربی گوشت این ماهی براساس گونه و در فصول مختلف سال متغیر است و اغلب ۲‌/‌۸ درصد وزن ماهی را تشکیل می‌دهد. چربی کیلکا سهل‌الهضم و از نوع غیر اشباع و حاوی امگا – ۳ است. در گوشت این ماهی، مقادیر زیادی ویتامین‌های محلول در آب نظیر ویتامین B۱۲ یافت می‌شود و از نظر ویتامین‌های A و D غنی است. به دلیل آن که قسمت اعظم بافت ماهی را آب تشکیل می‌دهد، در مقایسه با ماهی‌های پرچرب کم‌کالری بوده و مصرف آبپزان آن در رژیم‌های لاغری توصیه می‌شود. ید کیلکا زیاد و به دلیل آن که اغلب به همراه پوست و استخوان مصرف می‌شود، منبع سرشار از کلسیم بوده و مصرف مرتب آن برای خانم‌های باردار و افرادی که دوران یائسگی و بلوغ را سپری می‌کنند و نیاز به کلسیم بیشتری دارند، مناسب است.

کنسرو ماهی کیلکا

کنسرو ماهی‌های استخوان‌دار مانند ساردین و کیلکا منابع عالی کلسیم و فسفر هستند، زیرا این گونه ماهی‌ها همراه استخوان کنسرو شده صرف می‌شوند.

طرز پخت ماهی کیلکا

ابتدا ماهی ها را بدین ترتیب پاک میکنیم که سرماهی را بکشید تا روده ی ماهی نیز بیرون آید. (در صورت تمایل می توان سر آن را با چاقو ببرید.) سپس ماهی ها را شسته و در صافی بریزید تا اب اضافی آن خارج شود. آرد، فلفل و نمک را در ظرفی بریزید. مقداری روغن در تابه ریخته و روی حرارت بگذارید و اجازه دهید تا گرم شود. ماهی ها را ابتدا در مخلوط آرد بغلتانید سپس داخل تابه قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند سپس داخل ظرف سرو بریزید. در تابه ای کره را گرم کنید سپس سیر (له شده) و فلفل چیلی (خرد شده) را در آن تفت دهید تا عطر آن بلند شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید سپس روی ماهی ها بریزید و با برش های لیموترش سرو کنید.

روش پخت ماهی کیلکا

▪ نیم کیلو ماهی کیلکا ▪ یک قاشق مربا خوری آویشن ▪یک عدد لیمو ترش ▪ صد گرم خامه ▪یک عدد فلفل دلمه ای ▪ مقداری نمک ● روش تهیه ابتدا ماهی را بدیت ترتیب پاک کنید . سر ماهی را بکشید تا روده ی ماهی نیز بیرون آید سپس ماهی ها را شسته و در صافی بیندازید تا آب اضافی آن گرفته شود مقداری روغن در تابه ریخته و روی حرارت بگذارید وقتی گرم شد ماهی ها را در آن تفت دهید در همان حال آبلیموی ترش و مقداری نمک و آویشن روی آن بریزید و مرتب مواد را هم بزنید تا کمی بپزد سپس خلال فلفل دلمه ای را اضافه کنید پس از چهار دقیقه نصف غذا را در دیس بکشید و مقداری سیب زمینی سرخ شده روی آن بریزید باز مقداری از ماهی و یک ورقه سیب زمینی سرخ شده بچینید و روی آن را صاف نمایید سپس خامه را بعد از زدن روی آن بریزید و صاف کنید

طرز تهیه پلو ماهی کیلکا

مواد لازم برای 6 نفر: برنج: 3 پیمانه زرده تخم مرغ: 3عدد ماست: 3قاشق سوپخوری کره آب کرده یا روغن مایع: 150گرم نمک: یک چهارم قاشق چایخوری زعفران حل کرده غلیظ: یک دوم قاشق چایخوری سبزی پلوئی: 500گرم شامل (تره ، شوید، گشنیز، سیر تازه) ماهی کیلکا: 20عدد نمک: به میزان لازم روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم روش تهیه: ابتدا برنج را مطابق دستورالعمل های گذشته آبکش کنید. آن گاه در کاسه زرده، ماست، کره یا روغن، نمک و زعفران را مخلوط کنید، برنج را با مواد ترکیب نمائید سپس آن را دردو کاسه تقسیم کنید. سبزی خرد کرده را به یکی از مواد داخل کاسه مخلوط نمائید. اینک قالب مناسبی را چرب کنید. حالا به فاصله های منظم یک قاشق از مواد ته چین ساده یکی با سبزی به ترتیب درقالب بریزید. رویش را به همان ترتیب مخالف دیگری مواد بریزید تا قالب کاملاً پرشود، سطح آن را صاف کنید. رویش را با آلومینیوم بپوشانید.وبه مدت تقریبی 1/5 ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. ماهی ها را با نمک مزه دارکنید. ودر روغن فراوان سرخ کنید. اکنون ته چین سبزی پلو را در ظرف مناسبی برگردانید ومطابق شکل با ماهی کیلکا تزئین کنید.

پخت ماهی کیلکا

مواد لازم ۵ نفر ۳۰۰ گرم ماهی کیلکا ۱ عدد پیاز درشت 1/2 استکان آبلیمو نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه ۱ لیوان آرد سوخاری ۲ عدد تخم مرغ ۱ ق م پودرسیر طرز تهیه 30 دقیقه اول ماهی کیلکاهای پاک شدمونو بهش پیاز خلال شده و نمک و فلفل و زردچوبه و آبلیمو اضافه میکنیم و میزاریم دوساعت تو یخچال بمونه و مزه دار شه و استخون وسطش نرم شه و راحت جداشه بعد دو ساعت ماهیو درآورده و استخون وسطش که نرم شده براحتی جدا میکنیم. کامل استخون وسطشو درمیاریم. در ظرفی تخم مرغو با کمی نمک و فلفل و پودر سیر خوب هم میزنیم و بعد دوتا از ماهیارو از قسمت شکم روی هم گزاشته و بعد تو تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری میزنیم اول تو تخم مرغ زده شده با نمک و پودرسیر میزنیم. بعد در آرد سوخاری میغلتونیم. سرخشون میکنیم با حرارت ملایم…خیلی خوشمزه میشه و خوردنشم راحته چون دیگه استخون وسطو نداره بفرمایید نوش جان کنید کاملا روش برشته و مغزش پخته و خوشمزه

کتلت ماهی کیلکا

ماهی کیلکا:600 گرم تخم مرغ:2 عدد سیب زمینی پخته:5 عدد متوسط سیر:یک بوته نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم جوش شیرین:نصف قاشق چایخوری سبزی های معطر شامل ترخون و مرزه خشک:1/5 قاشق غذاخوری آرد سوخاری:3 قاشق غذاخوری پیاز:یک عدد روغن:به میزان لازم ماهی ها را پاک کرده، بشویید و چرخ کنید. سیب زمینی را پخته و پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز و سیر را هم رنده و به سیب زمینی اضافه کنید. تخم مرغ ها را در یک ظرف بشکنید و نمک و فلفل و زردچوبه و جوش شیرین را به آن افزوده و با چنگال خوب هم بزنید. بعد همه مواد را با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا چسبندگی لازم را به دست آورد. آرد سوخاری را هم به اندازه ای بریزید که مایه خیلی سفت نشود. روغن را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و پس از شکل دادن، در روغن داغ و فراوان سرخ کنید. سپس در ظرف مناسبی چیده و اطراف کتلت را با برش هایی از گوجه، لیموترش و زیتون تزئین و نوش جان کنید. 

طرز تهیه ماهی کیلکا با پلو

مواد لازم : ماهی کیلکا ۷۵۰ گرم ( تقریبا ۱۴۰ تا ) پیاز ۲ عدد بزرگ روغن مایع نصف فنجان برنج ۵/۱ لیوان آب جوش ۵/۱ + ۱ لیوان سیب زمینی ۱ عدد هویج ۱ عدد جعفری مقداری نمک و کمی شکر آب ۱ لیمو ادویه به دلخواه طرز تهیه : ۱ : سیب زمینی و هویج را شسته و نگینی خرد کنید.برنج را هم بشورید . ۲ : پیاز را با روغن مایع سرخ کرده و برنج – هویج -و سیب زمینی را هم اضافه کرده و کمی دیگر سرخ کنین . ۳ : نمک و در صورت دوست داشتن یکی دو قاشق کشمش پلویی اضافه کنین .و اب جوش را اضافه کنین نوشتم ۵/۱ + ۱ یعنی اول ۵/۱ را اضافه میکنیم لازم باشه اون ۱ لیوان را هم اضافه میکنیم .. ۴ : برنج در حدی که کمی زنده بمونه دم میشه. ۵ : ادویه ها و جعفری و ابلیمو را اضافه کرده و بزارین تا خنک بشه . ۶ : کیلکا ها رو تمیز کرده بشورید ترجیحا ظرف تفلون را چرب کرده و کیلکا ها رو توش کنار هم کیپ بچینید . برنج را روی کیلکا ها ریخته و با پشت قاشق صافش کنین .کیلکاها که از ظرف اویزون شدن رو روی برنج برگردونین و دوباره روی برنج کیلکا بچینین چون کیلکا بعد از پخت کوچک میشه زیاد بچینین . در فر با ۱۸۰ درجه بزارین تا بپزه و کاملا طلایی بشه .

ماهی کیلکا سوخاری

بعد از تمییز کردن همه ماهی کلیکا ها… (یعنی زن سر و دم و کندن بال کوچولوی پشتش و خالی کردن محتویات شکمش و شستنشون) کمی سیر رنده می کنیم حدود سه چهار حبه متوسط و کمی آب لیمو حدود دو قاشق غذا خوری و به مقدار دلخواه نمک و ادویه ماهی ( اگر نداشتین ادویه معمولی غذا و کمی زد چوبه..چون ادویه ماهی توش زردچوبه داره نگفتم) و کمی فلفل چیلی اگر بود (که من نداشتم و فلفل قرمز معمولی ریختم) بعلاوه مقداری آویشن ..اینا رو مخلوط میکنیم و ماهی ها رو می ریزیم توش و همه رو با این مواد مخلوط میکنیم…می گذاریم یه مدت بمونه …حدود سه ساعت.. بعد این ماهی ها رو میغلتونیم تو آرد..بعد تو تخم مرغ زده شده ( که توش بکینگ پودر زدیم )بعد دوباره تو آرد سوخاری و بعد سرخش میکنیم…. روغن رو زیاد نریزید چون آرد سوخاری میریزه توش میسوزه ..کم باشه راحت می تونید روغن رو عوض کنید و روغن تازه استفاده کنید… وقتی ماهی ها داره سرخ میشه یکی دو برا بر میکردونیم تا هر دو طرف خوب سرخ شه… بعد که پخت میریزیم تو یه ظرف کنارش رو با جعفری تزیین میکنیم..یا مثل من تو برگ کاهوو بریزید و بغلش چند تا گوچه حلقه شده و سیب زمینی سرخ شده… نوش جونتون…

ماهی کیلکا در بارداری

ماهی های کوچک نظیر کیلکا کم ترین میزان جیوه را دارند و در دوران بارداری بی خطرند اما بهتر است یا دکتر مشورت بشود

ماهی کیلکا پخت

مواد لازم: کیلکا پاک شده ۷۰۰ گرم آب لیمو ۱ استکان (یا آب نارنج ۱ لیوان) روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری نمک و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم پیاز رنده شده ۱ عدد جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه : شما برای تهیه این غذا هم از فر و هم از شعله گاز می توانید استفاده کنید . ماهی را به مدت یک ساعت به مواد فوق آغشته کنید و بعد از یک ساعت آن را در سینی فر و یا در ظرفی و روی شعله با حرارت کم بگذارید . مقدار کمی آب هم به آن اضافه کنید تا پخته شود . ( این غذا بسیار ارزان است ولی در عوض حاوی مقدار زیادی کلسیم بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.)

ماهی کیلکا چیست

ماهی کیلکا یا کیلکای چشم درشت با نام علمی Clupeonella Cultriventris و نام انگلیسی Common Kilka, Black and Caspian Sea Sprat نوعی شاه‌ماهی از تیره شگ‌ماهیان است که اولین بار در دریای سیاه و دریای آزوف و حوزه‌های رودخانه‌ای دانوب، نیستر، دنیپر، بوگ جنوبی، دن و کوبان دیده شد. برای مدتی طولانی، نوعی ماهی به نام کاسپین تیولکا (به انگلیسی: Caspian tyulka) که در دریای خزر زندگی می‌کند و در ایران به نام “ماهی کیلکا” شناخته می‌شود به عنوان زیر رده‌ای از این ماهی شناخته می‌شد.

ماهی کیلکا

۱) درازای آن بین ۱۰ تا ۱۳ و حداکثر ۱۵ سانتی‌متر است. ۲) میانگین طول عمر آن ۵ سال است. ۳) در عمق ۶ تا ۳۰ متری آب زندگی می‌کند. ۴) چربی آن حدود ٪۱۲ ورن بدنش است. ۵) قاعده باله مخرجی بزرگتر از قاعده باله پشتی است. ۶) دارای کیل شکمی فلس‌دار است. ۷) برای محافظت از خود به صورت آرایش ماهی بزرگ قرار می‌گیرد. ۸) کیسه شنا از جلو با معده و از عقب با مخرج ارتباط دارد. ۹) دو استخوان فک فوقانی دارند. ۱۰) تعداد خارهای آبششی آنها ۵۰ تا ۶۰ عدد است. ۱۱) فاقد پلک سوم است. ۱۲) دو شعاع آخری باله پشتی آنها بزرگتر از بقیه شعاع‌ها است. ۱۳) گاهی به رودخانه سفید رود وانزلی هم وارد می‌شود. ۱۴) فلس‌های آن دایره‌ای هستند. ۱۵) بچه ماهیان در آب‌های ساحلی غنی از مواد غذایی زندگی می‌کنند. با ورود یک نوع ماهی ژله‌ای به نام شانه‌دار دریایی مهاجم از شاخه شانه‌داران (که بومی دریای کارائیب است) به اکوسیستم دریای خزر از طریق کانال ولگا-دن، جمعیت ماهی‌های کیلکا به شدت کاهش پیدا کرده و صید صنعتی کیلکا در این دریا به طور کامل نابود شد

بیشتر بخوانید : ماهی شوریده در بارداری ♥ ماهی قزل آلا خوشمزه ♥ ماهی کپور دریای خزر ♥ ماهی اسکار سلطنتیمضرات ماهی سفید

علائم بیماری سرخک در نوزادان و کودکان و بزرگسالان

سه‌شنبه 1 خرداد 1397 ساعت 13:27

علائم بیماری سرخک در نوزادان و کودکان و بزرگسالان

علائم بیماری سرخک در نوزادان و کودکان و بزرگسالان در سایت جسارت

سرخک , سرخک در بزرگسالان , سرخک کودکان , سرخک در نوزادان , سرخک چیست

به گزارش سایت جسارت سرخک یک بیماری ویروسی است که بصورت بیماری عفونی در می‌آید. ویروس این بیماری از راه تنفس هوای آلوده به این ویروس وارد دستگاه تنفس گشته و شخص را آلوده می‌سازد. بیشتر بچه‌ها به این بیماری مبتلا می‌شوند تا افراد بزرگ. هر کس یکبار به این بیماری مبتلا گردد برای همیشه در برابر آن مصونیت پیدا می‌کند.این بیماری نوعی عفونت سیستم تنفسی است که یک ویروس آر.ان. آ از خانواده پارامیکسوویریده آن را ایجاد می‌کند. علائم این بیماری شامل تب، سرفه، آبریزش بینی، و راش پوستی در نقاط مختلف بدن است. این بیماری از طریق تنفس منتقل می‌شود و به‌شدت واگیردار است. در واقع ۹۰٪ افراد فاقد ایمنی که با بیمار مبتلا به این بیماری زندگی می‌کنند این بیماری را از او می‌گیرند. دورهٔ نهفتگی به‌طور میانگین ۱۴ روز است و دو تا چهار روز پیش از آغاز بیماری قابلیت سرایت خود را از دست می‌دهد. احتمال مرگ بر اثر این بیماری در کشورهای توسعه‌نیافته با سوء تغذیه شایع و شرایط بهداشتی نامناسب تا ۲۸٪ است، اما در مناطق دیگر بسیار پائین است و در ایالات متحده از سال ۱۹۸۷ تا ۲۰۰۰ فقط ۰٫۳٪ (۱۷۷ مرگ از ۶۷٬۰۳۲ مورد) بوده‌است.

علائم سرخک

علائم سرخک؛ تب معمولاً زیاد و حدود 40 یا 41 درجه به مدت هفت روز، ترشح از بینی مانند حالت سرماخوردگی، سرفه با گرفتکی بینی و عطسه و گلودرد معمولاً بدون خلط، ورم ملتحمه همراه با قرمزی چشم، ترس از نور، کوفتگی شدید و پیدا شدن جوش‌های قرمز آجری رنگ بعد از سه روز.بیمار مبتلا به سرخک تب‌دار بوده و بدحال به نظر می‌رسد. بیمار معمولاً دچار سرفه خشک بوده و ملتحمه چشم بیمار قرمز می‌باشد. دانه‌های پوستی در سرخک در حدود روز چهارم پس از شروع تب نمایان می‌شوند دانه‌های پوستی و سرخی پوست (راش) از محل رویش موها در پیشانی شروع شده و به سایر نقاط بدن گسترش میابد. گاهی کف دستها و پاها هم دانه می‌زند این دانه‌ها چهار تا شش روز پس از پدیدار شدن شروع به همان ترتیبی که نمایان شده‌اند شروع به ار بین رفتن می‌کنند. (دانه‌ها از محل رستنگاه موها در پیشانی به پایین از بین می‌روند). لکه کوپلیک از مشخصه‌های بیماری است.

درمان سرخک

درمان سرخک؛ از داروهایی تسکین‌دهنده سرفه، داروهای شستشوکننده چشم و آسپرین برای نقصان تب و برای باز کردن بینی از قطره‌های بازکننده بینی استفاده می‌شود. برای جلوگیری از عفونت‌های ثانویه مانند ابتلای به سینه پهلو و… نیز از آنتی‌بیوتیک‌ها استفاده می‌گردد.اطباء سنتی معالجه سرخک را نظیر معالجه سرخجه، مزاج این بیماری را گرم دانسته و بیمار را از خوردن داروها و غذاهای گرم منع نموده‌اند. بعلاوه مصرف مسهل یا داروهای ملین را نیز بسیار مضر دانسته و نوشته‌اند که باید به این گرنه افراد داروهای سرد مزاج و قابض داده شود. مانند تخم خشخاش، تخم کاهو، تخم گشنیز، بنفشه، نیلوفر، عناب و سپستان از هر کدام برای خردسالان یک مثقال و برای بزرگسالان دو مثقال اخذ و جوشانده و روزی دو وعده و چند رو زبه مریض داده شود. برنج نیز غذای مناسبی برای درمان آن می‌باشد.سرخک درمان خاصی ندارد. اما برای کاهش تب بیمار از استامینوفن و ایبوبروفن استفاده می‌شود. برخی تحقیقات هم تأثیر خفیف ویتامین آ در کاهش علایم و کاهش مرگ و میر مبتلایان به سرخک را نشان داده‌است. برخی افراد هم ممکن است به سینه‌پهلو و بیماری‌های عفونی مبتلا شوند که در آن صورت داروهای آن بیماری‌ها برایشان تجویز خواهد شد.

عوارض سرخک

سرخک در مبتلایانی که سن کمی داشته باشند، نوزادان، کودکان دچار سوءتغذیه، افراد که سیستم ایمنی بدنشان خوب کار نمی‌کند، منجر به عوارض جدی از جمله کوری، التهاب مغز یا آنسفالیت، اسهال شدید، عفونت گوش و ذات‌الریه می‌شود. مجموعه این عوارض می‌تواند منجر به مرگ شوند.

پیشگیری از سرخک

اما پیشگیری از ابتلاء به بیماری سرخک لازم است برای بچه‌ها تلقیح واکسن تجویز گردد مشروط بر آنکه بعد از هفت تا پانزده ماهگی انجام شود. (نظر متخصصین در اینباره متفاوت است)واکسیناسیون نقش مهمی در کاهش شدید موارد ابتلا به این بیماری داشته‌است. در کشورهای توسعه‌یافته معمولاً واکسن دو بار یکی در ۱۲–۱۵ ماهگی (کودکان زیر ۱۲ ماه معمولاً ایمنی بالایی نسبت به بیماری دارند) و یکی در ۴ یا ۵ سالگی زده می‌شود. در صورت مشاهدهٔ سرخک در یک مدرسهٔ شبانه‌روزی یا جایی شبیه به آن نیز تمام افراد واکسیناسیون می‌شوند. ویروس سرخک سازمان بهداشت جهانی توصیه کرده که در کشورهای توسعه‌نیافته‌ای که سرخک بسیار شایع است، واکسن دو بار در سنین ۶ و ۹ ماهگی تزریق شود. انجام واکسیناسیون سرخک در این سنین معمولاً برای آن است که خدمات بهداشتی دیگر مانند پشه‌بند برای جلوگیری از مالاریا، داروهای ضد انگل و مکمل‌های ویتامین آ نیز به کودکان داده شود.

بیشتر بخوانید : آبله مرغاناوریونجوش چرکیچین و چروک صورت ♥  زردییرقانبیماری زونااگزماتبخالآبسه دندانسرطان پوست

( تعداد کل: 300 )
   1       2       3       4       5       ...       60    >>